Healthy

¡Snacks que rejuvenecen!

Si lo que quieres es evitar las arrugas y consentir que tu piel se vea joven y vital, debes incorporar estos deliciosos platillos a tu menú.

En In Boga siempre intentamos acercarte recetas saludables y ricas para que disfrutes de los alimentos, estés más sana y te mantengas en línea. Pero si además quieres verte más linda, una buena opción es preparar platillos que contengan colágeno, que es la proteína principal para mantener la piel joven. Todos los alimentos pueden actuar como antioxidantes que retrasan el envejecimiento, sin embargo, el colágeno activa de manera eficaz en nuestro organismo, ayudando a que tengamos una apariencia fresca y juvenil.

TRUFAS DE COLÁGENO


Ingredientes:
•2 cdas. de colágeno en polvo
• 100 gr. de crema de cacahuate
• 100 gr. de cacahuate molido
• 2 cdas. de matcha
• ½ tz. de harina de almendra
• ½ tz. de harina de coco
• ¾ tz. de leche de almendra (sin endulzar)
• 10 gotas de extracto de stevia Cobertura
• 30 gr. de chocolate, 100% o 70% cacao
• 20 gr. de mantequilla de coco Preparación:

1. Mezcla la crema de cacahuate con leche y stevia hasta formar una pasta, agrega el colágeno, matcha, harina de almendra y harina de coco. 2. Hazla bolitas y congélalas por 15 min.
3. Derrite el chocolate con mantequilla de coco y cubre las bolitas.
4. ¡Listo, disfruta de tu healthy snack!

CUPCAKES DE PROTEÍNA Y COLÁGENO

Ingredientes:
• 1 tz. de harina de trigo integral orgánica o harina sin gluten
• ½ tz. de harina de almendra
• 1 scoop de proteína vegana del sabor que quieras
• 1 cdta. de canela en polvo
• ¼ cdta. de sal de mar
• ¼ cdta. de bicarbonato de sodio
• ½ cdta. de polvo para hornear
• 1 cdta. de aceite de coco extra virgen
• 2 huevos orgánicos
• 1 cdta. de vainilla natural
• ¼ tz. de azúcar de coco
• 75 gr. (5 cucharadas de 15 ml.) de yogurt griego 0% sin azúcar o yogur de coco
• Betún de crema de nuez de la India con matcha

Preparación:
1. Pre calienta el horno a 350 °F, mezcla la harina, proteína, canela, sal y bicarbonato en un bowl y en otro bate los huevos, el aceite de coco, el yogurt, la vainilla y el azúcar de coco.
2. Una vez que los ingredientes húmedos están batidos, incorpora los secos y mezcla muy bien. Coloca la mezcla en un molde para donas y cupcakes (previamente engrasados).
3. Hornea por entre 15 y 20 minutos.
4. ¡Y listo! Deja que se enfríen y agrega el “betún”, o sea, la crema de nuez de la India con matcha.

BUDÍN DE PLÁTANO Y COLÁGENO

Ingredientes:
• 3 plátanos
Para la salsa:
• 50 gr. de aceite de coco
• ½ tz. de stevia
• 1 cdta. de canela en polvo
• 1 cdta. de ron
Torta
• 100 gr. de aceite de coco
• ½ tz. de azúcar
• 2 huevos completos orgánicos
• 1 cdta. de vainilla
• 1 tz. de leche de almendra
• ½ tz. de harina de hotcakes sin gluten
• 1 cdta. de polvo para hornear
• 1 cdta. de bicarbonato de sodio
• 3 cdtas. de colágeno en polvo

Preparación:
1. Corta los plátanos a lo largo y colócalos en un molde rectangular. Para la salsa
2. Coloca en una sartén el aceite de coco, stevia y la canela hasta que se derritan.
3. Añade el ron y flambéalo.
4. Colocar la salsa sobre los plátanos.

Para la torta
5. Bate con batidora el aceite de coco y stevia hasta que esté cremoso.
6. Agrega los huevos, la vainilla y la leche de almendra.
7. Por último agrega los secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y colágeno).
8. Coloca la mezcla sobre los plátanos y mételos a un horno a 180ºC por 40 minutos.
9. Déjalos enfriar en el molde 10 minutos y desmóldalos.
10. Sírvelos con salsa de dulce de leche.

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